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专家学者齐聚广西永福为罗汉果产业升级“把脉开方”

10月30日,第三届桂林·永福罗汉果产业发展大会(以下简称“大会”)在广西桂林市永福县召开。大会以“汇聚全球智慧 共创永福罗汉果产业千亿未来”为主题,旨在搭建高水平交流平台,共谋产业高质量发展路径。据悉,全球70%的罗汉果集中在永福县加工销售。

本次大会邀请北京中医药大学、广西中医药大学、广西大学科研院等单位的专家学者,围绕罗汉果药食同源价值、AI技术赋能产业升级等主题作主旨演讲,为产业发展建言献策。全国罗汉果产业领域专家学者及大健康产业企业代表共200余人出席本次大会。

基于罗汉果降脂机制的研究,“我们认为罗汉果本身是一个安全的功能性代糖。”北京中医药大学研究员张燕玲在会上指出,当前全球控糖、控脂等健康需求持续增长,罗汉果作为天然代糖原料已具备产业基础。罗汉果苷V目前尚未发现毒副作用,且具有良好的脂质调节和免疫调节作用,因此,在罗汉果控糖控脂功能性食品开发方面有进一步深入研究的意义。

广西大学科研院副院长赵祯霞在会上表示,小分子提取相关技术在罗汉果甜苷提取领域大有可为。通过离子液体和凝胶提取、低温酶解等技术,有望大幅降低现有罗汉果甜苷的提取成本,并提升产品纯度。

赵祯霞指出,罗汉果甜苷作为代糖产品,在已证实对人体无害的前提下,能够满足海内外民众在饮食层面的“减糖”需求,用罗汉果代糖产品替代蔗糖,是罗汉果相关企业将其推向全球市场的重要路径。

据海关统计,2025年1月至9月,桂林罗汉果及其提取物出口新加坡、澳大利亚等40余个国家和地区,出口值2.2亿元人民币。桂林市有关官员表示,桂林罗汉果产业将通过拓展交流合作,凝聚发展合力,依托科技创新推动产业向现代化、智能化延伸,优化政策供给释放产业潜力。

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